太阳能食品公司正在从空气中种植食物

这种可食用的蛋白质预示着未来的无肉千层面或无乳制品饮料将利用从空气中捕获的二氧化碳制成。

奶牛放牧或农民种植作物所需的土地数量如此之大,以至于科学家们开始研究其他更可持续的生产食物的方法。

我们之前曾强调过一些公司,比如加州的Impossible Foods,已经开始制作素食汉堡,在某种程度上模拟肉类,实际上流血

另一方面,Design Indaba bwin88必赢首页其他网站speakerCarolien Niebling已经转向了5000年历史的香肠,并考虑如何通过利用(而不是绕过)现有的肉类工业来减少我们吃肉的数量。她的方法包括让现有的传统屠夫找到替代的食物来源。

在芬兰,一组科学家正在研究完全绕过农业工业,从稀薄的空气中开始生产一种可食用的蛋白质。

Solein是如何生产的

这个团队正在利用太阳能作为廉价的原材料,从稀薄的空气中生产被称为Solein的可食用蛋白质。SolarFoods的首席执行官兼联合创始人Pasi Vainikka博士表示,生产过程不依赖于气候、天气或农业。

Vainikka和他的团队利用太阳能分解水电池来产生氢。然后他们加入二氧化碳和营养物质,如钾、钠和磷。然后,这些物质被注入土壤中的微生物来生产食物。

最终产品看起来和吃起来都像小麦粉,含有50%的蛋白质,10%的糖和25%的碳水化合物。Solein的生产使用的水和土地比肉或大豆农业。

SolarFoods团队表示,如果一切按计划进行,食品应该在未来两年内进入杂货店。

由于Solein的生产过程完全与农业无关,该团队还与欧洲航天局合作,看看它是否可以成为宇航员的可再生食物来源。

SolarFoods是2019年的决赛选手指数奖

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